中国网财经4月27日讯(记者 陈琼)第23届中国国际焙烤展览会今天在上海浦东正式拉开帷幕。新西兰乳品企业恒天然集团旗下的餐饮服务部携多款明星稀奶油产品和最新创新应用亮相这一烘焙行业盛会。在展会上，餐饮服务团队还与中华环境保护基金会签署合作协议，共同设立中国首个针对社区烘焙连锁店的项目基金，全力支持中国在环境保护和可持续发展方面的努力。
恒天然集团大中华区首席执行官周德汉在接受中国网财经记者采访时表示，预计恒天然大中华区2021年餐饮业务将以双位数速度继续增长。
创新餐饮助力市场开拓
恒天然以“玩转奶油，安芯佳焙”为主题，携全线稀奶油产品和多种创新应用-亮相本次展会。根据最新的市场洞察，餐饮服务团队围绕“西点中芯”的概念，用创新的方式将流行的中式食材元素与来自新西兰的乳品菁华完美融合，推出山楂树莓慕斯等风味的慕斯蛋糕及豆乳奶油蛋糕等养生系列蛋糕，满足客户和消费者对美味与健康的双重需求。餐饮服务团队还借东京奥运会即将召开的契机，推出“卷卷樱花”、“东京芝士挞”、“富士山下”等含有日式元素的创新甜点搭配，以及“Cheese加油饮”等结合奥运赛事热点的饮品系列，引领市场潮流。
基于对国内餐饮客户和消费者不断升级的消费需求的洞察，恒天然近几年持续发力稀奶油市场，不断创造出更受中国本土市场欢迎的全新产品体验。目前恒天然在中国市场已推出包括安佳多效稀奶油、安佳芝士稀奶油、安佳醇易雪顶稀奶油等产品在内的5款稀奶油产品，充分展现了恒天然在稀奶油领域强大的产品研发实力，也充分满足本土客户对产品的不同需求。
餐饮服务成为业绩增长引擎
据恒天然3月公布的2021财年中期业绩数据显示，恒天然集团调整后息税前利润总额同比增长17%，其中大中华区餐饮服务业务成为强劲引擎。截至上半财年，大中华区的餐饮服务业务已触达372个中国城市，服务超过7.8万个餐饮网点，形成了覆盖全国绝大部分地区的强大业务网络。
据周德汉介绍，在恒天然中国的四大业务板块(原料、餐饮服务、消费品牌、战略客户)中，餐饮服务已经成为第二大业务板块，也是最快增长的业务板块之一，而消费品业务板块因为基数较小，成为业绩增长最迅猛板块。
中国网财经记者了解到，恒天然将继续加速餐饮服务在下沉市场的覆盖。恒天然大中华区餐饮服务业务副总裁戴俊琦表示，尽管三四线城市在冷链运输环节有所限制，但仍有巨大需求待开发。
助力低碳事业发展
展会期间，恒天然集团大中华区首席执行官周德汉、恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦与中华环境保护基金会理事长徐光等双方领导出席了“安佳乳脂好蛋糕——安芯护林，佳倍天然——低碳行动公益项目”的签约仪式。双方携手共同设立中国首个针对社区烘焙连锁店的项目基金，作为实施环保公益项目的主要传播载体。来自贵阳高新惠诚食品有限公司、武汉市仟吉食品有限公司、无锡市思格瑞食品有限公司、保定精工食品有限责任公司、毕恩熙(浙江)食品有限公司(多乐之日)等40多家烘焙品牌的代表共同见证了此次合作签约。
参与此次公益项目的烘焙品牌将在遍布全国的线下门店网络售卖定制环保包装的乳脂蛋糕，该包装由环保纸制成，内置印有六款珍稀树种的明信片。明信片选取了六种珍稀树种主题，如能吸收二氧化碳的美人蕉、能防治水土流失的柳枝稷、可用作行道树的龙爪槐等进行印刷制作。此外恒天然还将携手部分烘焙客户在西北地区开展植树活动，以实际行动保护珍稀树种，提升烘焙行业内对环保的理解和认知。
可持续发展一直以来都是恒天然在全球发展的战略核心之一。恒天然在新西兰牧场实行的草饲放养模式帮助奶农们实现了同行业内世界上最低的碳足迹。碳排放量比全球平均水平低70%。对于工厂的二氧化碳排放，恒天然正在通过将燃煤锅炉转为可再生能源，把轻型车辆转为电动汽车等方式实现2050年净零排放的目标。