“老弟，肉蛋堡尝尝啊，10块钱3个！”在号称“东北第一早市”的沈阳小河沿早市，一摊主热情地招呼中国证券报记者。这两年，东西好吃、种类丰富、物价便宜的东北早市，随着东北旅游的持续火爆，成了游客们热衷前往的网红打卡地，并通过社交媒体广泛传播，进一步带火了东北旅游。人间烟火气，正成为文旅融合的新地标。
业内人士对中国证券报记者表示，近两年，随着“体验游”的兴起，各地充满“人间烟火气”的夜市和早市，成为了地域文化的展示窗口，吸引着大量游客前去体验，推动了文旅的深度融合发展。夜市和早市的繁荣，不仅能促进商品销售，还会带动餐饮、住宿、交通等相关产业发展，还为当地创造更多的就业机会，成为了“促消费、扩内需”的新抓手。
早市火爆
7月4日早晨不到5点，张学孟和周家茹就从位于沈阳市奥体中心附近的酒店打车直奔九公里外的小河沿早市。“来沈阳前，在做攻略时就看到不少人推荐一定要来小河沿早市。”周家茹说，“听说那里的东西很便宜，所以一定要去感受下。”
这对从山东威海来沈阳旅游的年轻情侣，一到小河沿早市就挤进了汹涌的人流之中，四周吆喝声不断。“整个人都精神了很多，一点困意都没有了。”张学孟笑着说。
一处早市，半城烟火。当下，越来越多的年轻人在东北旅游期间不再睡到自然醒，而是起个大早赶早市，体验升腾的烟火气。中国证券报记者在小河沿早市入口处看到，很多年轻人是骑着共享单车或电瓶车一路来到早市，甚至还有不少外地游客下火车后拖着行李箱直奔早市，开启他们的旅游行程。
东北早市有何魅力如此吸引外地游客？
“这里品种多样、价格便宜，还保质保量，不仅本地人来买，去年以来很多游客也会来。”在小河沿早市摆摊多年的摊主王刚告诉中国证券报记者。
在这里，玉米饼1元1个、1.5元2个，绿豆糕6元1盒、10元2盒，韭菜鸡蛋馅饼2元1张，蛋挞2元1个，驴打滚7元1斤，杀猪菜10元1份，黄米饭5元1盒，油条2元1对，肉蛋堡10元3个……
亲民的物价和美味的食物，让东北早市成为游客们的网红打卡地。“东北早市以其物美价廉广受好评。游客们在这里不仅能品尝到地道的东北美食，还能享受亲民的物价，性价比很高。”北京市社会科学院副研究员王鹏在接受中国证券报记者采访时表示。
小河沿早市的火爆正是近两年东北早市走红的缩影。除了小河沿早市，包括沈阳向工街早市、八一早市，哈尔滨红专街早市等在内的众多东北早市都已成为当地的网红打卡地。小河沿早市的肉蛋堡、驴打滚，向工街早市的巧克力油条，红专街早市的油炸糕等小吃顺势“出圈”，成为网红小吃。
值得一提的是，逛东北早市早已不是国人的“专属”，国外游客也纷纷加入其中，体验一把“早市自由”。去年中俄互免签证团体旅游业务恢复后，大量的俄罗斯人跨江来到对岸的黑河逛早市。
当下的黑河早市，不少摊位的招牌是中俄双语，很多店主还会用俄语交流。豆浆、油条、茶叶蛋、小笼包、手抓饼等传统的中式早餐成为他们的最爱。遇到端午、中秋等中国传统节日，他们也会同中国人一样买粽子、月饼，一起感受中国节日气氛。在一顿满足的跨国早餐后，跨江而来的俄罗斯游客还会在早市购买大樱桃、芒果、蓝莓、山竹、草莓等水果，享受“水果自由”带来的快乐。
在王鹏看来，早市提供的商品以实惠的价格和优良的品质满足了消费者需求，这反映了消费者对物美价廉商品的追求。同时，在现代商业模式层出不穷的今天，早市的走红表明消费者对传统市场的独特魅力和文化氛围仍然有着浓厚兴趣。
值得一提的是，商户们的守信经营和热情服务无疑也是东北早市走红的加分项。去年冬季，一位拥有两千多万粉丝的短视频博主来到沈阳，实地探访小河沿早市。每次买完后，他都会用自己带的秤再称一次，最后发现没有一家商户缺斤少两，直言“这是自己逛的第一个东北早市，真热闹。作为南方人，从来没见过这种场面，逛了后心情很好，真挺值得的。”
中国证券报记者在小河沿早市一侧入口处看到，那里摆着公平秤，供消费者使用。在小河沿早市商户们看来，早市的走红是长年累月的积累，更是他们合法经营、用心经营、真诚待客的结果。
文旅新玩法
现在随便打开一份东北地区旅游攻略，早市几乎都会是网友们力荐的打卡地。“东北会治愈每一个睡懒觉的人”“早饭的尽头是东北”……这样的评论随处可见。不可否认的是，早市已成为东北文旅的标志性符号之一。
“游客们在早市可以深入了解当地风俗习惯、饮食文化，既丰富了自身旅游体验，又带动了相关产业发展，推动文旅深入融合。”王鹏说。
正如王鹏所言，当下，不少年轻人越发钟爱深度体验游，在游览传统景点外，更想融入当地人的生活，沉浸式体验当地的文化、习俗和传统，与当地人深度接触。在此背景下，更具市井特色的早市无疑进入了年轻人的视线。
东北各地也积极顺应新形势，精心挖掘文旅消费场景，整合旅游资源，将火热的早市纳入整体旅游推荐线路，进一步叫响早市品牌。文旅部门更是不遗余力搞好相关保障服务，推动整体旅游环境和服务品质提升。
“我们主动听、立刻改、用心办，先后解决了小河沿早市设立免费寄存处等一系列游客关注的热点问题。”沈阳市文化旅游和广播电视局局长刘克斌说，“游客提出的意见和建议，让我们很暖心。简简单单的行李寄存处，不仅方便了游客，也能成为新的风景。”
中国证券报记者在小河沿早市看到，早市一侧入口处还专门设有小河沿游客服务中心，提供免费堂食、免费热饮、免费充电、免费加热、免费向导等服务。服务牌上不仅标明了开放时间，还特别写道“请各位小金豆们注意时间，不要错过呦！”
当下，东北早市已深度融入当地文旅市场，成为各地文旅资源的重要组成部分。“随着社交媒体的普及，越来越多的游客通过短视频、直播和旅游攻略等途径了解到东北早市的独特魅力。这些平台上的内容分享和推荐，极大地激发了游客们对东北早市的兴趣和好奇心，促使他们前来打卡体验。”王鹏说。
如今，不少游客在小河沿早市吃完早饭后，就顺路去2公里外的沈阳故宫、中街等热门景点、商业街区，还可以打卡同样“出圈”的大东副食，整条线路游览下来十分顺畅。
打造品牌效应
面对持续火爆的早市，东北地区各地抓住机遇，在保留原有特色的基础上，对早市的硬件等设施进行改造，为游客提供更多便利的同时推动早市提质升级，做强早市品牌。
以小河沿早市为例，此前进行的多次升级改造，更注重空间布局和各区域功能要素安排，进一步提升了市场的运行效率和便利度，为消费者提供了更便捷的服务。
硬件升级的同时，“软件”能力提升也必不可少。相关政府部门在日常工作中不断强化监督管理，确保早市合法经营，更好地保护消费者合法权益。
2023年11月22日，沈阳市沈河区市场监督管理局万莲市场监管所执法人员在对小河沿早市计量器具现场检查时发现，一经销水果的商户使用的数字指示秤外观无铅封，执法人员现场下达《行政强制措施决定书》，将该器具送检，结果检定不合格，且当事人无法提供该秤的合法来源。最终，执法部门决定对当事人进行没收不合格秤并罚款1400元的行政处罚。
早市软硬件的升级，体现了各地做强早市品牌的决心。“要建立健全市场监管机制，加强监管，对违法违规行为严厉打击，维护市场秩序，防止恶意竞争和价格欺诈行为，保障消费者的合法权益，促进市场公平竞争。”王鹏说。
在王鹏看来，做强早市经济，还要打造特色品牌，积极开展线上、线下营销活动，利用各种渠道广泛宣传，不断提升早市的知名度和美誉度，吸引更多游客前来体验；要推动商品与服务创新，引入更多具有地域特色的商品和文化元素，丰富早市内容。
“产业链的整合至关重要。要加强与当地农业、手工业等产业及与农户、手工艺人等的合作，实现产业链整合，推动早市经济持续健康发展。”王鹏说。