近期，农产品市场尤其是蔬菜价格的波动引发了广泛关注。监测显示，在过去的两个月时间里，多种蔬菜价格呈上涨趋势，现在已经有所回落。那么蔬菜价格的波动主要受哪些因素的影响？未来走势又如何呢？
七八月份 蔬菜价格受天气影响较大
近段时间，多种蔬菜出现价格上涨，农业农村部数据显示，今年6月至8月，黄瓜、大葱、菠菜、菜花等蔬菜涨幅均超30%。此轮菜价的波动与以往相同的是，七、八月份本就处于蔬菜生产供应的“夏淡”期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。
那为何今年菜价涨幅更大呢？主要是由于今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、安徽和四川等多地出现持续性强降雨和雷暴等对流天气，部分地区还遭遇洪涝灾害，高温和连续强降雨不仅导致蔬菜产量下降，还会影响蔬菜品质，进而增加蔬菜的采收难度和储存保鲜费用。
部分前期涨幅较大的蔬菜价格明显回落
据农业农村部监测，上周(2024年8月19日—25日)，重点监测的28种蔬菜周平均批发价格每公斤6.10元，环比涨2.3%，涨幅比前一周收窄5.5个百分点。本周，蔬菜的整体价格呈现出波动下行的走势。
从具体品种看，部分前期涨幅较大的品种价格已经出现明显回落，8月27日，全国黄瓜批发价格每公斤5.65元，比前期高点下降19.1%；胡萝卜每公斤3.05元，比前期高点下降4.1%。叶菜类价格也有不同程度下降。
农业农村部：全国在田蔬菜面积增加 稳产保供有基础
农业农村部最新数据显示，目前，全国在田 蔬菜面积是1.07亿亩，同比增加了147万亩，专家表示，这在年内来说是一个比较高的水平，稳产保供有基础。